微波真空干燥技術(shù)是將微波干燥技術(shù)與真空干燥技術(shù)相結(jié)合的技術(shù),因而,微波真空干燥技術(shù)除了具有微波技術(shù)所具有的干燥速度快、殺菌、能量利用充分、安全無害等特點
在氧化鋁粉體領(lǐng)域,對于特殊的物料,對微波的吸波性能不太強烈,可以使用微波+紅外的方式來更好的干燥物料,這種技術(shù)更好的形成互補,微波內(nèi)部加熱,紅外外部烘干。
在食品加工中的應(yīng)用很廣泛。微波干燥比傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥更快、能效更高、產(chǎn)品品質(zhì)更均一。微波干燥系統(tǒng)能量集中,與傳統(tǒng)的熱風(fēng)干燥設(shè)備比較,只占用其20%~ 30%的空間,能實現(xiàn)快速、有效的熱處理,防止產(chǎn)品品質(zhì)下降。
該設(shè)備是根據(jù)黃粉蟲的干燥特性而設(shè)計的微波烘干設(shè)備,設(shè)計合理、功能齊全。經(jīng)實踐證明,該設(shè)備具有膨化效果好、色澤金黃、干燥速度快、設(shè)備操作簡單、自動化程度高的優(yōu)點。
遵守設(shè)備使用說明書:在使用微波烘干設(shè)備前,應(yīng)仔細(xì)閱讀設(shè)備的使用說明書,了解設(shè)備的性能、操作方法和安全注意事項。按照說明書的要求進行操作,確保設(shè)備的正常運行和干燥效果。
微波烘干速度:微波烘干機能夠直接加熱物料內(nèi)部的水分子,因此烘干速度非??臁>唧w來說,微波烘干設(shè)備的烘干速度通常比傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干設(shè)備快幾倍甚至幾十倍。例如,在某些應(yīng)用中,微波烘干機可能只需1~2個小時即可完成烘干,而傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干則需要數(shù)十小時。
調(diào)味浸膏、雞粉、香辛料微波干燥設(shè)備用于烘干干燥用于粉狀、顆粒、流體狀、膏狀等調(diào)味料的快速干燥、烘干、滅菌等等。例如有純雞肉粉、純雞粉、烤雞粉、雞肉呈味料、雞 膏、雞骨髓浸膏、雞肉香精:雞精、牛肉香精、豬肉香精、香辛料等等。
微波干燥設(shè)備系統(tǒng)組成構(gòu)造:微波功率源系統(tǒng)提供連續(xù)穩(wěn)定的微波功率輸出,其核心部分是微波功率發(fā)生器。
微波干燥設(shè)備技術(shù)的應(yīng)用不僅僅是為了方便產(chǎn)品的儲藏、運輸和使用。而且在提高產(chǎn)品的質(zhì)量和價值、減輕勞動強度和環(huán)境污染、降低成本和能源消耗等方面都能發(fā)揮巨大的作用。
當(dāng)微波加熱應(yīng)用于食品工業(yè)時,在高頻電磁場作用下,食品中的性分子(水分子)吸收微波能產(chǎn)生熱量,使食品迅速加熱、干燥。水和一般濕介質(zhì)在一定的介質(zhì)分壓作用下,對應(yīng)一定的飽和溫度,真空度越大,濕物料所含的水或濕介質(zhì)對應(yīng)的飽和溫度越低,即沸點溫度低,越易汽化逸出而使物料干燥,真空干燥就是根據(jù)這一熱物理特性,在真空條件下將氣相中的低壓水蒸氣及空氣等含量較少的不凝結(jié)氣體,借真空泵的抽吸而除去。